GEKWEK

Het zijn maar rare dagen en weken. Ze gaan als een sneltrein voorbij. Ik kan niet goed volgen. Te traag ben ik. Ik doe wat ik moet doen, maar meer niet. Er komt weinig uit mijn handen en ik heb een kort lontje gekregen. Gisteren kwamen er tranen aan te pas. Een zoontje die aan mijn boeken gezeten had, gestreken was die een kind uitgeladen had, pubers die na drie keer nog doen alsof ze me niet horen , een dochter die kritiek geeft, enzovoorts. Dat ging zo de hele zondag door. Leuk hoor. Familiedag ;-).  Dan ben ik om half tien maar in mijn bedje gekropen. Alleen slaap is dan oké. Koken doe ik wel nog steeds met volle overgave. Ik ben blij dat dat geen probleem is. Elke dag is er eten op tafel. Vrijdagavond ging ik voor het eerst mijn pakket ophalen bij de voedselteams. En ik was heel tevreden. Granaatappel bijvoorbeeld. Ons jongens eten dat supergraag, maar kopen doe ik dat niet, maar dat zat nu in het fruitpakket. Ook was ik na vijf dagen bijna 2 ...

 De valiezen voor het kamp zijn klaar. Ik maak er mijn werk van. Per dag een pakje voor Niels en Thijs. Nog apart reserveondergoed, de meest versleten handdoeken uitzoeken en meegeven en ook veel nadenken. Batterijen zoeken voor de zaklampen en petjes. Maar 't is klaar. Ze kunnen vertrekken (overmorgen!). En dus ging ik de boodschappen ophalen via Collect & Go. Nog eens grote boodschappen. Hiermee kom ik wel toe voor juli (behalve groenten en fruit natuurlijk: dat is soms al op na twee dagen!).Bovenstaande is eigenlijk nog maar de helft. Ook in de ontbijtkast en in het washok staat gerief.  Een volle kast heeft mij een goed gevoel. Zo van: 'We kunnen weer eten. We kunnen voort weer!' En natuurlijk diende er ook zonnemelk en dergelijke gekocht worden wat de rekening de hoogte indreef.  Het plonsbadje heb ik ze toch maar eens goed laten vullen vandaag. 't Is echt te warm. Waterpret à volonté is toegestaan vandaag.  Om 8 uur deze ochtend was het al 25 graden...

 Superlekkere maaltijd en recept van Smartmat.  Ik wil het graag met jullie delen want ons kinderen vonden dit een maal om de pot van uit te likken. Nodig voor 8 personen: 1 kilo aardappelen, 3 uien, 200 gr room, 800 gram schelvisfilet, 5 wortelen, 1 rode paprika, 1 komkommer, 400 gram rivierkreeftstaarten en dille en ook nog: boter, bloem en een bouillonblokje 1. Kook de aardappelen 2. Hak de ui fijn. En bak de ui in 2 el boter in een sauteerpan op matig vuur gedurende 2 minuten. Klop  2,5 el bloem met 4 dl water in een kleine kom en voeg toe aan de pan samen met 2 bouillonblokjes, de room en 2 el boter. Breng aan de kook en roer tot de saus dikker is. 3. Snijd de schelvisfilet in 5 cm grote stukken en leg de vis in de pan. Laat sudderen gedurende Ca. 7 min. 4. Schil en snijd de wortelen in staafjes. Snijd de paprika en de komkommer. Leg de groeten in kommetjes. 5. Roer de rivierkreeftstaarten en de dille door de vis en de saus, leg het deksel op de ...