GEKWEK

Hoewel ik in het verleden al twee maal succesvol vele kilo's kwijt raakte met Weightwatchers lukt het me deze keer niet. Twee maanden opschrijven, tellen met wisselend resultaat.  Vroeger ging ik wel naar de bijeenkomsten. Nu niet. Misschien zit daar het verschil. Afvallen deed ik wanneer ik de gerechten van Pascale Naessens klaarmaakte. Na twee dagen Pascale is dit soms wel tot 700 gram. Wat het afvallen betreft ga ik dus een andere weg bewandelen. Ik ga gerechten van Pascale maken voor mezelf, Tim en de groten. Voor de jongste kinderen maak ik nog andere gerechten want af en toe is het wat mij betreft superlekker, maar vinden de kinderen het 'te speciaal'. Zo maakte ik gebakken groenten met kurkuma en goudakaas (zie foto bovenaan). Yammie. Gisteren maakte ik dan weer zalm met een krabvulling en vandaag is het ovenschotel van Pascale. Of het met Pascalen beter gaat lukken laat ik later nog wel weten want uiteraard heb ik af en toe ook nog mijn 'sm...

 Het weer was fantastisch. Het kon bijna niet beter zijn. Wanneer de zon schijnt is het toch altijd net iets aangenamer toeven op 't strand en op den dijk. Voetjes in het water, in 't zand spelen, zwemmen in de zee voor de groteren en 's avonds tijdens het lezen een prachtige zonsondergang zien. Hoe mooi kan het leven zijn.  Ons appartementje had een redelijk terras. Daar zat ik elke avond te lezen.  Op 50 meter afstand was er een speeltuigje op het strand.  Maar water blijft aantrekken.  Zes dagen en zes wensen deed ik. Kwamen ze uit? Wel: in willekeurige volgorde. We deden twee min of meer uitstapjes. We gingen naar de zandsculpturen in Oostende centrum en we gingen naar Plopsaland op de meest regenachtige dag en hadden er alweer zowat alle attracties voor onszelf. Een tip dus als je wil gaan! Ga op een druilerige dag en kleed je er gewoon op. Ik maakte ook elke dag een wandeling alhoewel er één dag bij was dat die wandeling niet zo groot ...

Mijn (verjaardags)weekend vierden we in Zutendaal. Vlak naast het Nationaal Park in de Kempen. In één woord: Gelukkig. Ik deed er wat ik graag deed. Wandelen, naar de spelende kinderen kijken (er was een prachtige speeltuin ook)en lezen. De zondag ging de man met de kinderen zwemmen. En iedereen sliep er als een roos. Deze twee nachten is gewoonweg niemand wakker geweest (behalve Fee en ik). Twee dagen was eigenlijk te kort. We willen daar weleens wat langer heen.   Te snel om dus. Het weer was ook al heerlijk. Voorlopig nog geen foto's van daar. Wel nog wat Frankrijkfoto's, foto's van op de boerderij en van Plopsa in de regen. Ooit al een leeg Plopsaland gezien? Ik wel. Een zeer leuke dag was dat. Nergens aanschuiven, alles gewoon open en nat waren we, maar we gingen drogen in Mayaland dat ook al leeg was. Plopsaland in de regen is een aanrader. Niet twijfelen. Doen!, maar je er wel op kleden natuurlijk. De afgelopen twee dagen waren dan weer veel te vol me...