Vis met dille-rivierkreeftstaartensaus
Nodig voor 8 personen: 1 kilo aardappelen, 3 uien, 200 gr room, 800 gram schelvisfilet, 5 wortelen, 1 rode paprika, 1 komkommer, 400 gram rivierkreeftstaarten en dille
en ook nog: boter, bloem en een bouillonblokje
1. Kook de aardappelen
2. Hak de ui fijn. En bak de ui in 2 el boter in een sauteerpan op matig vuur gedurende 2 minuten. Klop 2,5 el bloem met 4 dl water in een kleine kom en voeg toe aan de pan samen met 2 bouillonblokjes, de room en 2 el boter. Breng aan de kook en roer tot de saus dikker is.
3. Snijd de schelvisfilet in 5 cm grote stukken en leg de vis in de pan. Laat sudderen gedurende Ca. 7 min.
4. Schil en snijd de wortelen in staafjes. Snijd de paprika en de komkommer. Leg de groeten in kommetjes.
5. Roer de rivierkreeftstaarten en de dille door de vis en de saus, leg het deksel op de pan en laat het nog even warm worden.
6. Opdienen en smullen maar...
Het beste recept van Smartmat de afgelopen week !
Dankzij Smartmat zijn mijn wekelijkse boodschappen veel, veel minder. Terwijl ik voorheen met een overvolle kar niet toekwam kan er nu zelfs nog een kind in de kar. Hier mocht Liesje een dagje bij mama blijven. Ik ga minder vaak naar de winkel. Vroeger bijna dagelijks en ik kocht vaak meer dan ik nodig had en nu 1 tot 2 keer. Brood haal ik wel nog dagelijks.
Ziet er heerlijk uit :)
BeantwoordenVerwijderenook zo,n blogje waar je vrolijk van wordt...
BeantwoordenVerwijderenLusten je kinderen de smartmat gerechten? Of maak je voor de kleintjes iets apart?
BeantwoordenVerwijderenIk neem de Quick&Easy en die is afgestemd op kleine kinderen al lusten de groten het ook wel. Soms doe ik dingen wel anders. Zo geef ik sommige groenten niet rauw, maar kook ze omdat ze anders echt niet binnen gaan. En met de kruiden let ik op.
VerwijderenIk neem er ook nog het 3 dagen menu bij van Smartmat. Dat combineer ik ermee.
Meestal valt de Quick&Easy het meeste in de smaak, maar ik kook zeker niet meer apart.